文/不要蔥
從小為了「吃」這件事花了好長的時間跟爸媽戰鬥，因為討厭吃的東西太多，像是茄子、苦瓜、芹菜、肥肉等等，尤其是蔥和洋蔥，隨著被我們家爸爸用洪水法（註1）的攻勢，終於吃進了茄子、苦瓜和芹菜，長大後口味也跟著變化，好像比較能夠理解不同食材的樂趣，現在就剩蔥和洋蔥還在我的盡量不吃名單內。
小時候這麼多討厭吃的食物，說到底就是對吃不感興趣，總是瘦巴巴的沒有什麼養分的感覺，小學三年級還被認為是幼兒園大班。那時候吃個飯要花1、2個小時，「吃完才可以下來！」是我最常聽到的話。
被逼著要吃不喜歡的食物、被規定飯一定要吃完才能下餐桌把碗放到廚房、還有各式各樣在成長過程跟爸媽糾纏的吃飯經驗，到底爸媽在孩子的飲食習慣占有什麼樣的份量？
分享幾個我覺得有趣的研究結果：
1.如果爸媽愉快的吃孩子原本害怕的食物，孩子可能就會將父母視為典範而試著吃看看（註2）。
2.媽媽經常叫孩子吃完碗裡的食物或多吃一點，這樣的孩子體重比較輕（註3）。
可能是因為壓力，研究結果顯示壓力和孩子體重有著高度相關，但之間的關係目前沒有辦法區分。
3.父母影響孩子的肥胖，尤其以父子間或母女之間影響比較大（註4）。
以母女來說，女兒比較重視媽媽的看法，媽媽也會以比較強勢的態度和方式限制女兒的飲食行為。
4.媽媽的BMI可以預測小孩的脂肪率和BMI（註5）
可能是因為在家庭裡媽媽會更在意孩子的體重。
沒有想到搜尋一下就跑出很多期刊，爸媽對孩子的影響力總是不能小看，之後進入學校和職場，影響飲食行為的因素更多了，最近因為疫情的關係大家宅在家裡似乎也增加了一些體重。
不過無論被什麼影響，知道之後就可以交給自己做選擇了啊！
註1 洪水法：是行為治療學派的一種技術，漸進式的將個體暴露或想像使他焦慮、害怕、不安的情境下，使個案對該情境降低焦慮。
註2 Fisher, J, O., & Birch, L. L. (2002). Early experience with food and eating: implications for the development of eating disorder. In J. K. Thompson & L. Smolak (Eds.), Body image, eating disorders, and obesity in youth. Washington, DC: American Psychological Association.
註3 Matheson DM, Robinson TN, Varady A, Killen JD: Do Mexican-American mothers' food-related parenting practices influence their children's weight and dietary intake? J Am Diet Assoc 2006;106:1861-5.
註4 Cutting TM, Fisher JO, Grimm-Thomas K, Birch LL: Like mother, like daughter: familial patterns of overweight are mediated by mothers' dietary disinhibition. Am J Clin Nutr 1999;69:608-13.
註5 Johannsen DL, Johannsen NM, Specker BL: Influence of parents' eating behaviors and child feeding practices on children's weight status. Obesity (Silver Spring) 2006;14: 431-9.
圖片來源
(上)攝影師：Lucas Pezeta，連結：Pexels
(下)攝影師：Ketut Subiyanto，連結：Pexels
【餐桌抬槓】
甜點控：好像從小就開始被逼迫吃番茄、茄子，但這些茄味真的很讓人更不想吃～
不要蔥：我小時候也非常討厭茄子，覺得這種食物怎麼會有人想吃呢？
甜點控：明明不想吃還硬要被迫吃～
挑食Z：是啊！我也有個疑問，在東方「奶奶」的影響力更大呀！應該每戶人家，多多少少都有一位擔心孫子冷、擔心孫子餓的奶奶吧～
不要蔥：是欸，不知道華人文化下會是什麼樣的結果，我的話還好反正我小時候就難養，一致性的難養，奶奶他們的影響力沒這麼大，挑食Z想必是有被奶奶擔心過的孩子啊…
挑食Z：這篇文章好有趣！從來沒有看過這類的文章呢！
不要蔥：好了好了不要轉移話題，我之後再來看看被奶奶養大的孩子的研究吧
